冷库湿度管理_西安制冷设备_果品保鲜冷库_西安冷库

您的位置：西安制冷设备_果品保鲜冷库_低温冷库_制冷配件15309278178 > 冷库资讯

冷库湿度管理

2013-10-20 10:01 [大中小] 来源：点击：

冷库湿度管理
湿冷库主要应用于果蔬保鲜中，库中空气湿度对所贮存农产品的影响和库内温度影响同样重要，它和温度一样均要保持在一个稳定值范围内，不得有较大的波动。否则会影响果蔬的呼吸作用，使之不能长期贮存。库房湿度过大，温度过高时，虽可避免因干燥而造成的质量降：但果蔬的呼吸作用加快其表面出现“出汗”现象，有水珠，利于微生物的生长繁殖，易引起变质腐烂。但温度、湿度过低，又会引起果蔬的冻伤、干耗和降低对病
     害的抵抗能力，也不利于长期贮存。所以，在果蔬贮存中不仅要保持最适温度，而且要保持最适湿度。
    (一)冷库湿度的测量
    冷库湿度的测量在低于85％的相对湿度时，可用电容式相对湿度传感器，精度可达 ±2％。在高湿测量时，可用电子式于湿球温度计，但一定要让湿水球保持清洁，也可用冷镜露点湿度表，此仪器效果好，但价格贵。另外，现在氯化锂电阻式湿度计传感器应用广泛，它是利用氯化锂在空气中具有强烈的吸湿性这一特性而制成，当空气的相对湿度为某一定值时，氯化锂所吸收的水分也是一定的，两者之间有一定量关系，也就是氯化锂的电阻值随它所吸收水分的增大而降低。因此，氯化锂电阻值的变化反映了空气相对湿度的变化。依靠氯化锂盐溶液层与之构成导电回路，即当空气的相对湿度变化时，传感器的电阻也随之作相应变化，从而达到测量的目的。老式的有通风温湿度计和毛发湿度计，现在前者用的很少，而后者在一些微型和小型库中仍在使用。
    (二)冷库相对湿度的控制
    冷库内相对湿度的控制是一个重要指标。库中贮存的商品不同所要求的湿度也不相l司。对于本身含有较高水分，且其水分容易散失的产品，往往需要对冷库进行加湿处理，如水果蔬菜类产品。相反，像胶片、种子、药材、干鲜果等商品，为了防止发生霉变、发芽等问题，要求库内比较干燥(例如种子库一般要求相对湿度在65％~2-F)，对这种冷库应采取相应的除湿措施，以保持一个低湿的环境。
    1．加湿
    一般果蔬冷库的相对湿度根据所贮存的不同品种，要求保持在85％～95％之间。现介绍几种加湿方法。
    (1)地面洒水或将湿的草席盖在包装容器上，或利用冷风机的水冲霜装置，进行喷淋自然蒸发以增加库内的湿度。’
    (2)室外相对湿度比较高的地区，可利用果蔬冷库需要通风换气的特点，在通风换气时进行加湿。采用这种做法应进行计算，核对通过通风换气所带进库内的湿量能否抵消冷风机所吸去的湿量。送人冷库的空气必须预冷。从冷库内抽出一部分空气与室外空气混合，将室外空气预冷后再送回冷藏间。或用更经济的方法，使用超声波喷嘴，喷嘴通过压缩空气施加的压力将水滴直接喷进气流。
    (3)根据计算的加湿量选用合适的加湿器进行加湿，适合于冷库使用的有蒸汽湿润器、超声波湿膜和离心式加湿器等，这些加湿设备可直接安装在库内对空气进行加湿，使空气的相对湿度达到90％~J,J7_。其优点是使用可靠，安装方便，可提高自动化程度；缺点是增加了一次投资。    。
    (4)冷库智能温湿度控制冷库的温湿度控制是一种非线性的、滞后的时变的复杂过程。两者间任何一个参数发生变化，另一个将随之改变。即温度控制会引起湿度变化，度控制会引起温度变化，现有的研究和实践表明，对于无法取得精确数学模型或数学模型相当粗糙的系统，采用模糊控制可以获得令人满意的控制效果。
    2．除湿
    众所周知加大蒸发温度同库温的温差能增大蒸发器的除湿量，所以蒸发器的降温过程就是一个除湿过程。但是单靠蒸发器的除湿仍达不到所要求的低湿环境时，就必须采取其
    (1)冷冻法将空气温度降低，使绝对含湿量相应下降，然后提高空气温度，以达到降低空气相对湿度的目的。降湿机就是利用这个原理而制成。适用于O~C I~A上的库房。。，．
    (2)固体吸湿法利用吸附剂吸收空气中的大量水分，如硅胶、铝胶、活性炭、氯化钙等。优点是投资小，设备简单。缺点是除湿量小，且除湿量不稳定，吸附剂需要经常更簇麦再生。现在许多厂用转筒式硅胶空气减湿器，应用控制器使它自动地有规律地吸湿、
    (3)液体降湿法液体降湿是利用蒸气分压力低，不易结晶，加热后性能稳定，黏性小的溶液作吸湿剂除湿。如氯化锂、三甘醇等。其优点是相对湿度控制较精确，可连续使
(4)冷库智能温湿度控制温湿度电脑控制仪是利用微机自动控制冷库的温度和湿度，实现了对制冷设备和冷库温湿度的全面自动控制，可提高温湿度的控制精度，减少温湿度波动，有利于提高冷冻产品的质量，降低制冷能耗，平均可节电8％～10％，而且操作管理方便，运行可靠，大大提高了整个冷冻厂的自动化管理水平。

冷库温度误差

冷库的管理

作者:https://www.zlsbwx.com

推荐信息

热门信息