冷库生产用水的温度选择

2013-04-22 07:20  [大 中 小]  来源：  点击： 
    冷库生产用水主要包括冷却用水、除霜用和冲洗库房的卫生用水等，其中卫生用水和锅炉用水的温度没有要求，可采用常温水。
    1、冷却用水温度选择：冷却用水温度与制冷系统的冷凝温度和冷却效果有关。
    2、除霜用水温度选择:除霜用水温度最低应在10℃以上，如有条件，可使用25—35℃的水除霜效果最佳。温度过高易产生“雾气”，使围护结构表面产生凝结水。
    3、溶冰池用水温度选择：溶冰池用水温度与脱冰时间与制冰质量有着直接关系。池内温度应保持在30—40℃，不能低于25℃。
    4、包冰衣用水温度选择：冷冻食品包冰衣用水温度应以1—2℃为宜有利于加速冷结。
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