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食品冷库建筑设计原理

2013-05-05 06:59 [大中小] 来源：点击：

食品冷库建筑设计原理

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┃ 序号 ┃ 有关建(构)筑物名称 ┃ 最小距离m ┃

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┃ 3 ┃ 肉类联合加工厂的牲畜验收分级栏、饲养栏 ┃ 50 ┃

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┃ 4 ┃ 锅炉房、煤场 ┃ 30 ┃

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┃ 5 ┃ 鱼类加工厂的下脚料堆场，有除臭味设施的鱼粉厂、污水处理场 ┃ 50 ┃

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注：冷库公称容积小于2 000m3时，其防护距离司适当缩小。

为了保证厂区内的建筑取得良好的通风和日照条件，卫生标准在建筑方位和主导风向方面都有所要求，如采用自然通风管作地坪防冻的冷库，其通风管的走向，应与夏季主导风向平行或与主导风向成不少于45。的夹角，机房则要求布置在通风良好的地段，其长轴应与夏季主导风向垂直或成大于45。夹角，当采用拱形和山形建筑平面时主导风向应与主轴平行或大于45。图2—29建筑方位与夏季主导风向关系我国某些地区夏季太阳辐射热比较大，故冷藏库的长轴、冷库站台、变电间等不宜朝西布置，以减少日照辐射的影响。

建筑物之间的卫生距离应为两建筑物屋檐高度之和的一半，即：D=1／2

图2-30 两建筑物之间的距离

不同高度的建筑布置应沿着日照和主导风向由低到高布置高低建筑物布置与日照、主导风向的关系

冷库建筑

在山坡上布置建筑物时，应利用地形，将建筑物布置在向阳坡。这样既可取得良好的通风、日照条件

食品冷库建筑剖面的设计

保鲜冷库

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