冷库与农产品市场的微妙关系

                                

    冷库的建设可以完善低温制冷冷藏保鲜。低温制冷设备完善有助于延长果蔬及批发产品贮藏时间。提高产品的保鲜效果，间接增加果蔬批发者及生产者的收入。低温冷库建设以绿色环保，节能减排等多种优点被广泛使用并得到充分的重视。

    在果蔬批发市场，一些销量不好的蔬菜出现滞销或者销售量不大的情况下，长时间如不对其进行有效保存，对果蔬产品质量就会造成不好的影响，并直接影响后期的销售。农产品与其他工业品相比有很大的不同，农作物生产周期长、制约因素多，不可能因市场需求发生变化而迅速作出调整，即使知道市场不景气，农民也不可能突然改种其他作物。由于缺乏及时准确的信息沟通和有效的市场流通机制，供应与需求就很难匹配。面对市场的突发状况，农民只能被动承担市场波动所造成的损失。“农产品价格高涨的时候，如果没有前瞻性的平抑措施，价格狂跌时，没有考虑进一步的补充措施，在这种农产品价格反复涨跌中，处于生产链最末端、抗风险能力最弱的农民，却承担了市场最多的风险。”农副产品批发市场行情分析师苏平在接受记者采访时表示，农产品价格暴涨暴跌，对农民的收入影响很大，而一旦出现滞销，农民的损失就会更多。

    冷库的建设从很大程度上对日常生活所需提供了保证。低温冷库以绿色环保的方式广泛的被人们所接受。低温制冷建设搭线农产品市场，一方面减少了果蔬由于保鲜不当造成的损耗，延长保鲜时间，增加生产者批发者的直接收入，另一方面又保证了食品安全。

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