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冷库库房辅助用房

2013-04-28 07:15 [大中小] 来源：点击：

冷库库房辅助用房

(1)办公室供冷库库房管理人员日常办公用，面积按管理人员多少而定，北方地区的办公室应装有采暖设备。

(2)休息室供冷库房内操作人员工间或上班前休息用，休息室最好能直接受到阳光照射，北方地区室内应装有采暖设备。

(3)更衣室供库内操作人员及进库检查人员人库前更衣用。

(4)烘衣室烘干棉衣用，提高棉衣的保暖性，保护个人的健康，延长棉衣使用期。

(5)过磅间供货物进出库时过磅人员使用，其位置应设在站台地磅的后面。

(6)穿堂(走道) 为食品进出库的通道，起到沟通各冷间的作用，穿堂分常温穿堂和低温穿堂两种。

(7)电梯间为多层冷库内垂直运输之用：其大小数量及设置位置视吞吐量及工艺要求而定。

(8)站台冷库站台供装卸货物之用，有敞开式和封闭式两种站台。

(二)动力用房

1．机器间(制冷机房)

它是冷库主要的动力车间，装有制冷压缩机、中间冷却器、调节站、仪表屏(有的机器间还包括控制室、操作工人休息室)等。

目前，国内冷库的机器间多与主库相连以缩短管道距离，多为单层建筑；冷库也有不设集中供冷的机器间的；或将机器间布置在楼层上，提高地面利用率。

2．设备间

一般分为高压设备间、低压设备间、水泵房等。高压设备间含冷凝器、高压贮液桶、油分离器等制冷设备；低压设备间安装循环贮液桶、氨泵等制冷设备，其位置紧靠机器间；小型冷库机器设备不多时，机器间和设备间合为一间。

水泵房中安置制冷系统专用配套使用的水泵等辅助设备。

3．变、配电间

它包括变压器间、高压配电间、低压配电间变、配电间应尽量靠近负荷最大的机器间，变压器间也可单独建造，高度不得低于5m，要求通风良好。小型冷库也可将变压器放在室外，只设配电间，不设变电间。变、配电间内的具体布置视冷库使用电器特殊的工艺要求而定。

4．锅炉房

厂区内锅炉房应设置在夏季主导风向的下风侧，并应尽可能接近用汽负荷中心，它的容量应根据生产和生活的用汽量而定。

(三)生产工艺用房

1．屠宰间。

它的任务是宰杀生猪加工成白条肉，根据建库地区货源和销售情况来确定其生产规模及厂房大小。

根据冷库加工对象不同，可设牛、羊、鸡、兔等加工车间。

2．理鱼间或整理间

理鱼间是供水产品冻结前进行清洗、分类、分级、处理、装盘、过磅、包装等工序的场所，一般按10～1 5m2／t操作面积计算；处理虾、贝类时还应适当加大。

理鱼间或整理间都要求有良好的通风、采光条件，地面要便于冲洗和排水。

果蔬、鲜蛋在冷加工前，先在整理间进行挑选、分级、整理、过磅，以保证产品质量。

3．加工车间’

商业冷库常设有食用油加工间、腌腊肉加工间、熟食加工间、副食品加工间、肠衣加工间、制药车间等。

水产冷库常设有腌制车间、鱼粉车间、制药车间等。

作者:https://www.zlsbwx.com

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